Nasza kuchnia nigdy nie zawodzi, a serwowane połączenia smakowe sprawiają, że każda wizyta w Restaurant & Bar Cristal staje się wyjątkową przyjemnością. Przyjazna atmosfera oraz znakomita obsługa restauracji zapewnią, że zarówno lunche, jak i wykwintne kolacje pozostaną w pamięci na długo.



Restauracja & Bar Cristal

To jedyna taka restauracja w Białymstoku, a może nawet na całym Podlasiu. Precyzyjne połączenie smaków kuchni regionalnej i europejskiej, a także wybór najwyższej jakości produktów sprawiły, że Restaurant & Bar Cristal, jako jedyna restauracja na Podlasiu otrzymała rekomendację organizacji Slow Food. Nasza restauracja została także najwyżej ocenioną restauracją na Podlasiu w przewodniku Gault & Millau Polska 2018 oraz 2019 i w latach 2018-2023 znalazła się również w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika „Poland 100 Best Restaurants”. Szefem Kuchni Restaurant & Bar Cristal jest Łukasz Rakowski.
Uwieńczeniem dokonań restauracji jest nagroda za Najlepsze Śniadania w sieci Best Western w Polsce w roku 2017 oraz 2018, która potwierdza opinie naszych gości oraz nagroda The Award of Excellence wg amerykańskiego magazynu Wine Spectator 2019. Nagrodę tą otrzymują restauracje, które posiadają dobrze dobrany asortyment blisko 100 wysokiej jakości win, od topowych producentów, wraz z tematycznym dopasowaniem do menu.
Nasza restauracja należy do Kulinarnego Szlaku Dawnego Białegostoku
http://szlaki.bialystok.pl/kulinarny/ https://www.bialystok.pl/pl/wiadomosci/aktualnosci/kulinarny-szlak-bialegostoku.html
Szef kuchni

Pasjonat kuchni polskiej a zwłaszcza regionu Podlasia. Łukasz zaczynał pracę w branży gastronomicznej od praktyk w Hotelu Bristol, pod okiem Karola Okrasy. Swoje umiejętności doskonalił także w jednej z najlepszych restauracji w kraju, warszawskiej “Amber Room”, prowadzonej przez Wojciecha Modesta Amaro.
W 2012 roku został nominowany do tytułu “Kucharz – odkrycie roku” przez magazyn “Kuchnia”. W czerwcu 2015 Łukasz objął stanowisko Szefa Kuchni, a już rok później dołączył do wąskiego grona 34 Szefów Kuchni oraz restauracji rekomendowanych przez Slow Food Polska. Aby czerpać ze sztuki kulinarnej jak najwięcej, do kuchni prowadzonej przez Łukasza dołączyła również Regionalna Restauracja Żubrówka. Dzięki temu dań Rakowskiego można spróbować zarówno w Białymstoku, jak i w Białowieży.
Tego wybitnego Szefa Kuchni fascynują produkty lokalne i tradycyjne, począwszy od powszechnie znanych, po te zapomniane. Tradycja kulinarna kultywowana od pokoleń w jego rodzinie sprawiła, że produkty regionalne to podstawa wszystkich jego dań i projektów. Podlasie, z którego pochodzi, jest dla niego prawdziwą skarbnicą smaków i aromatów.
Nagrody i osiągnięcia restauracji

Restaurant & Bar Cristal od lat nosi koronę “najlepszej restauracji” w Białymstoku. Potwierdzeniem tych słów są liczne nagrody i osiągnięcia, którymi możemy się poszczyć:
2016 – rekomendacja międzynarodowej organizacji Slow Food
2017 – The Best Breakfast wśród hoteli sieci Best Western
2018 – najwyżej oceniona restauracja na Podlasiu wg przewodnika Gault & Millau Polska
2018 – The Best Breakfast wśród hoteli sieci Best Western
2018 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2018 – Restaurant Week – najpopularniejsza restauracja, najlepsza atmosfera oraz III miejsce jako najlepsza restauracja na Podlasiu
2019 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2019 – najwyżej oceniona restauracja na Podlasiu wg przewodnika Gault & Millau Polska
2019 – The Award Of Excellence – wg amerykańskiego magazynu Wine Spectator
2019 – w gronie 12 najlepszych restauracji w Polsce zakwalifikowanych w konkursie Wine & Food Noble Night – finał 12 października 2019 –https://www.facebook.com/WineAndFoodNobleNight/videos/1184169218420638/
2020 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2021 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2022 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2023 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
Nasi partnerzy


















