Nasza kuchnia nigdy nie zawodzi, a serwowane połączenia smakowe sprawiają, że każda wizyta w Restaurant & Bar Cristal staje się wyjątkową przyjemnością. Przyjazna atmosfera oraz znakomita obsługa restauracji zapewnią, że zarówno lunche, jak i wykwintne kolacje pozostaną w pamięci na długo.
Restauracja & Bar Cristal
To jedyna taka restauracja w Białymstoku, a może nawet na całym Podlasiu. Precyzyjne połączenie smaków kuchni regionalnej i europejskiej, a także wybór najwyższej jakości produktów sprawiły, że Restaurant & Bar Cristal, jako jedyna restauracja na Podlasiu otrzymała rekomendację organizacji Slow Food. Nasza restauracja została także najwyżej ocenioną restauracją na Podlasiu w przewodniku Gault & Millau Polska 2018 oraz 2019 i w latach 2018-2024 znalazła się również w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika „Poland 100 Best Restaurants”. Szefem Kuchni Restaurant & Bar Cristal jest Paweł Zawadzki.
Nasza restauracja należy do Kulinarnego Szlaku Dawnego Białegostoku
http://szlaki.bialystok.pl/kulinarny/ https://www.bialystok.pl/pl/wiadomosci/aktualnosci/kulinarny-szlak-bialegostoku.html
Szef kuchni - Paweł Zawadzki
Paweł związany jest z gastronomią od ponad 20 lat, gotowaniem interesował się od najmłodszych lat.
Twórca różnych projektów gastronomicznych. Współpracował z Ambasadą RP
w Skopje, w stolicy Macedonii, gdzie promował kuchnię polską.
Miłośnik kuchni europejskiej i śródziemnomorskiej. Jak twierdzi najbliżej mu do kuchni francuskiej i polskiej.
Prywatnie fan street food’u, domowego schabowego i burbonu.
Paweł przykłada w swoim menu dużą uwagę do pochodzenia i historii produktów.
W restauracji Cristal objął funkcję Szefa kuchni od początku sierpnia tego roku.
Nagrody i osiągnięcia restauracji
Restaurant & Bar Cristal od lat nosi koronę “najlepszej restauracji” w Białymstoku. Potwierdzeniem tych słów są liczne nagrody i osiągnięcia, którymi możemy się poszczyć:
2016 – rekomendacja międzynarodowej organizacji Slow Food
2018 – najwyżej oceniona restauracja na Podlasiu wg przewodnika Gault & Millau Polska
2018 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2018 – Restaurant Week – najpopularniejsza restauracja, najlepsza atmosfera oraz III miejsce jako najlepsza restauracja na Podlasiu
2019 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2019 – najwyżej oceniona restauracja na Podlasiu wg przewodnika Gault & Millau Polska
2019 – The Award Of Excellence – wg amerykańskiego magazynu Wine Spectator
2019 – w gronie 12 najlepszych restauracji w Polsce zakwalifikowanych w konkursie Wine & Food Noble Night – finał 12 października 2019 –https://www.facebook.com/WineAndFoodNobleNight/videos/1184169218420638/
2020 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2021 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2022 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2023 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant
2024 – w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce wg przewodnika Poland 100 Best Restaurant