На зиму Łukasz Rakowski предлагает:
Супы: | |
Суп из раков с черной икрой | 29 PLN |
Провансальский рыбный суп с креветками и моллюсками | 29 PLN |
Изысканный сливочный крем-суп из боровиков, собранных в лесах Подляского воеводства | 29 PLN |
Закуски холодные: | |
Сельдь “Матиас” в маринаде с пряностями на салате из картофеля с добавлением
маринованного лука |
24 PLN |
Карпаччо из говядины с ноткой оливы из трюфеля | 34 PLN |
Бифтекс по-татарски из говяжей вырезки с добавлением бренди | 34 PLN |
Тартар из оленя, рубленый и приправленный оливковым маслом из зубровки, грибной кекс приготовленный на закваске, сливочный желток | 39 PLN |
Горячие закуски: | |
Фуа-гра с яблоками в карамели с соусом на основе вина Марсала | 49 PLN |
Пельмени с гусиным мясом с нежным салом и клюквенным муссом | 29 PLN |
Драники с тыквенными семечками и подляскими боровиками с добавлением деревенской сметаны | 22 PLN |
Морские гребешки с осьминогом на гриле и шафрановым соусом | 48 PLN |
Салаты: | |
Изысканный салат с креветками, помидорами, оливками и кабачками, подается теплым | 44 PLN |
Салат из копченой утиной грудки на листьях салата с горчичным соусом | 34 PLN |
Салат с курицей или креветками по выбору, с тертым пармезаном на нежных листьях салата-ромэн | 32 PLN/ 42 PLN |
Основные блюда: | |
Альпийская форель с жерухой и дикой брокколи в темпуре, салатом из яблок и фенхеля | 59 PLN |
Филе лаврака c ньокки, овощами и шалфейным маслом | 64 PLN |
Креветки по-королевски в панцире под чесночным соусом и ароматными травами 3 штуки | 56 PLN |
Ассорти из жареных морепродуктов, приготовленные на гриле с чесночным маслом | 74 PLN |
Тальятелле собственного приготовления с черным итальянским трюфелем и сыром пармезан | 39 PLN |
Утка, запеченная в апельсинах с ароматным яблоком и черной чечевицей | 64 PLN |
Вырезка из оленины , каннеллони из свеклы с ежевикой, сухой сенкач (шакотис) , сморчки | 69 PLN |
Rib Eye cтейк, крупно нарезанный домашний картофель фри с сыром пармезан, шпинатом, овощами гриль | 69 PLN |