Наша кухня никогда не разочарует, а сочетание вкусов делает каждое посещение Restaurant & Bar Cristal уникальным удовольствием. Дружелюбная атмосфера и отличный ресторанный сервис гарантируют, что и ланчи и изысканные ужины останутся в памяти надолго.
Restaurant & Bar Cristal
Это единственный такой ресторан в Белостоке, а может быть и на всем Подлясе. Точное сочетание вкусов региональной и европейской кухни, а также выбор высочайшего качества продуктов, сделали Restaurant & Bar Cristal, единственным рестораном нa Подлясе, получившим рекомендацию организации Slow Food. Наш ресторан был также самым высоко оцененным рестораном в Подлясе в путеводителе Gault & Millau Poland 2018, а в 2018 году он также вошел в число 100 лучших ресторанов Польши по версии путеводителя Poland 100 Best Restaurant. Шеф-поваром Restaurant & Bar Cristal является Łukasz Rakowski.
Кульминацией достижений ресторана является награда за лучшие завтраки в сети Best Western в Польше в 2017 и 2018 годy, которая подтверждает высокое мнение наших гостей, a также наградa The Award of Excellence по мнению американского журнала Wine Spectator 2019. Эта награда присуждается ресторанам, которые имеют отобранный ассортимент почти из 100 высококачественныx вин от ведущих производителей, которые правильно сочетаются с меню.
Гастрономия
Шеф повар
Мастер польской кухни, а особенно в Подляском воеводстве. Łukasz начинал работать в сфере общественного питания со стажировки в отеле Bristol, под руководством Karola Okrasy. Он также усовершенствовал свое мастерство в одном из лучших ресторанов страны, варшавской « Amber Room », которым руководит Wojciecha Modesta Amaro.
В 2012 году он был номинирован на звание «Повар-открытие года » журналом «Kuchnia». В июне 2015 года Łukasz занял должность шеф-повара, а год спустя он присоединился к узкой группе из 34 шеф-поваров и ресторанов, рекомендованных Slow Food Polska. Чтобы получить максимальную отдачу от кулинарного искусства, региональный ресторан Żubrówka также присоединился к кухне, которой управляет Łukasz. Благодаря этому блюда Rakowskiego можно попробовать как в Белостоке, так и в Беловежи.
Этот выдающийся повар очарован местными и традиционными продуктами, от широко известных до забытых. Кулинарные традиции, культивируемые поколениями в его семье, сделали региональные продукты основой всех его блюд и проектов. Подлясье, из которого он происходит, является для него настоящей сокровищницей вкусов и ароматов.
Награды и достижения
Restaurant & Bar Cristal уже много лет носит корону «лучшего ресторана» в Белостоке. Подтверждением этих слов являются многочисленные награды и достижения, на которые мы можем гордиться:
2016 – рекомендация международной организации Slow Food
2017 – The Best Breakfast среди отелей Best Western
2018 – ресторан с самым высоким рейтингом нa Подлясье по версии путеводителя Gault & Millau Polska
2018 – The Best Breakfast среди отелей Best Western
2018 – среди 100 лучших ресторанов в Польше по версии путеводителя Poland 100 Best Restaurant
2018 – Restaurant Week – самый популярный ресторан, нaилучшая атмосфера и III место как лучший ресторан в Подляском воеводстве
2019 – среди 100 лучших ресторанов в Польше по версии путеводителя Poland 100 Best Restaurant
2018 – ресторан с самым высоким рейтингом нa Подлясье по версии путеводителя Gault & Millau Polska
2019 – The Award Of Excellence – по версии американского журнала Wine Spectator
2019 – среди12 лучших ресторанов Польши, прошедших отбор на конкурс Wine & Food Noble Night – финал 12 октября 2019 года
www.facebook.com/WineAndFoodNobleNight/videos
Наши партнеры
